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【番組情報】お菓子の歴史研究家猫井登のお菓子な文化史

ショートケーキってフランスでは見かけないの? チーズケーキの種類がこんなに豊富なのは、日本だけ? こんなケーキにまつわる楽しいお話を、 お菓子の歴史研究家の猫井登が分かりやすくお話しします。

猫井登プロフィール

大手銀行に勤務、退職後、服部栄養専門学校調理科で学び、

調理免許取得。ル・コルドン・ブルー代官山校にて、

菓子ディプロム取得。フランスエコール・リッツ・エスコフィエ等で製菓を学ぶ。

著書に「お菓子の由来物語」(幻冬舎ルネッサンス刊)がある。

番組内容

ショートケーキってフランスでは見かけないの?

チーズケーキの種類がこんなに豊富なのは、日本だけ?

こんなケーキにまつわる楽しいお話を、お菓子の歴史研究家の

猫井登が分かりやすくお話しします。

ソラトニワステーション情報

  • 番組名:【特別番組】お菓子の歴史研究家猫井登のお菓子な文化史
  • 放送時間:毎週日曜日12時30分~13時30分
  • パーソナリティ:猫井登
  • 番組紹介文:ショートケーキってフランスでは見かけないの? チーズケーキの種類がこんなに豊富なのは、日本だけ? こんなケーキにまつわる楽しいお話を、 お菓子の歴史研究家の猫井登が分かりやすくお話しします。
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主催
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