WRITER /
森田大二朗
CATEGORY /
ラジオ

20158/21

ワインと蒸し料理(とパンナコッタ)イタリアン 大阪福島「STRABAR」に立ち入る?!

大阪福島「STRABAR」x「MONIN Coffee Creativity Cup」x「coffee x table」野里史昭さんのお店「STRABAR」にて、大会優勝ドリンクを作って頂きました。

大阪福島にある人気店スチームイタリアン「ストラバール」

8月21日、大阪福島にありますスチームイタリアン「ストラバール」さんでイベントを開催させていただきました。このイベントでは野里さん、大野さんのオリジナルコーヒードリンクの提供、さらに当番組CoffeexTableの公開生放送もさせてもらいました。

ラジオゲストはもちろん、同店オーナーの野里史昭さんです。野里さんと言えば7月に行われたオリジナルコーヒードリンクの大会「第一回MONIN COFFEE CREATIVITY CUP」で見事、初代チャンピオンの栄冠を手にされました!おめでとうございます!そして、当番組MC大野善生も第三位に輝きました。おめでとうございます。

※写真左から 石田さん(ONIJUS COFFEE)/野里さん/大野さん

そんな二人が応援して下さった皆様に感謝の気持ちを込めて、大会でプレゼンしたオリジナルコーヒードリンクを本イベントで特別提供してくれました。

イベント開始と同時に多くのお客様が来店して下さりました。ほとんどの方がコンペティションドリンクである「Cafe Bourges(野里さん)」、「Mont Vert(大野さん)」をご注文して下さり、予定よりも早く売り切れてしまいました。

 

※写真左Cafe Bourges(野里さん)右Mont Vert(大野さん)

ラジオではそんなドリンクの制作秘話を聞かせていただきました。また親友でありライバルでもある、野里さんと大野さんの関係が垣間見える場面もありましたね。大野さんは終始、やりにくそうでした(笑)

「コーヒーと『たまご』と私」

カフェ講師としてもご活躍されてきた野里さんは、教え子である「バリスタのたまご」達のことを大切に想っています。それが真摯に授業をすることだけでないのは、「コンペティションで優勝することで、頑張った結果を証明して見せていきたい」という野里さんの言葉に集約されていたように思えます。

2店舗のオーナーであると同時にコンペティターであり、カフェ講師でもある。これらは全く別の顔でありながらも、野里さんの中ではおそらく密接にリンクしています。

 

講師としてトレーニー達の目標であり続けるために、そしてオーナーバリスタとしてお客様に店舗に足を運んでもらいドリンクを安心して注文していただくために、野里さんはコンペティターであり続けているのではないでしょうか。スポーツなどのほとんどのコンペティションの場合、勝利や優勝は「目標」「目的」です。

しかし、野里さん、そしてこれまでゲストとして来てくださった山本知子さん、田中大介さんをはじめとしたバリスタの皆さんは、コンペティションでの勝利を「目的」ではなく「手段」として捉えているようでした。もちろん勝つこと自体を目的とするのが悪いわけではありませんが、手段や行動の先に目的を持つことができていると、やはり強い。それは「理由付け」になるからです。

自らの行動に明確な理由を持つこで、セルフモチベーティングがしやすくなります。また説得力が増すので、他者からの共感や賛同、応援ももらいやすくなります。そういった応援は力になり、妥協しない、諦めない理由にもなるのです。オーナー、講師という二つの顔がある野里さんには、人の倍の戦い続ける理由があるのですね。野里さん、ありがとうございました。

公開生放送終了後もイベントには多くの方が来てくださいました。皆さん、ありがとうございました。楽しんで頂けましたでしょうか?そしてイベントのお手伝いをして下さったバリスタさん達、オリジナルドリンクを夜遅くまで作ってくださった野里さん、大野さん、ありがとうございました。

 

<今週のひと噛み>

特になし←成長した!!

 

さて、今回も豪華プレゼントがあります。 ストラバールさんが、応募者から抽選で20名に、食後のコーヒードリンクを無料で提供してくださるそうです。ありがとうございます。放送でも話題に上がってました絶品パンナコッタとご一緒に。いや、これマジでうまいですから!エントリーはこちらのプレゼント記事又は下の応募フォームよりお願いいたします。

 

店舗情報

営業時間 15:00~24:00

定休日 火曜日

店舗住所 〒553-0003 大阪市福島区福島8-1-3

TEL 06-6225-8828

STRABARをもっと詳しく知りたい人はこちら

STRABAR FAacebook

番組情報

放送日時:第1第3金曜日17:30~18:00

再放送:第2金曜日(第1金曜放送回)第4金曜日(第3金曜放送回)17:30~18:00

MC大野善生(バリスタ)と森田大二朗(カフェ野郎)がお送りする

CoffeexTable〜コヒーと◯◯とわたし〜

番組聴取はこちら

 

今回のSTRABARさんでのチケットはLivePocketで販売しました。

 

CoffeexTableのPodcast始まる

7月3日から始まったCoffeexTableのPodcastがついに始まりました。 放送時間が合わなくて聴き逃した方、過去の放送がPodcastで聴けちゃいます。

iTunes Storeで「ソラトニワ コーヒー」または「ソラトニワ coffee」で検索してお楽しみください。

ソラトニワステーション情報

  • 番組名:coffee x table 〜コーヒーと◯◯とわたし〜
  • 放送時間:毎週月曜日23時00分~23時45分
  • パーソナリティ:大野善生・森田大二朗
  • 番組紹介文:ソラトニワ梅田・毎月第2月曜日 23:00~23:45放送中(再放送毎月第4週) コーヒーテーブル!バリスタや店長、カフェオーナーなどカフェに携わっている人にスポットを当てて、その魅力やこだわりをたっぷりお届けしていきます!
    1. ラジオTOP
    2. >
    3. coffee x table 〜コーヒーと◯◯とわたし〜

この記事が気に入ったらいいね!しよう

この番組の記事