WRITER /
吉田あきら
CATEGORY /
ラジオ

20165/13

GWで充電完了。大好きなそらまめに変身して今日も元気な食育子さん

13日の金曜日。ゴールデンウィークを満喫した食育子さんは栄養満点のそらまめに変身してしまったのでした。こわいよ、こわいよー!

​食育子、築地の半値市へ!

年に一度の半値市へ行ってきました。ナメてました食育子さん。築地はとにかくすごい人。10時からオープンするはずだった築地の半値市ですが、9時に行ったらすでに行列!お目当てだった”つきぢ松露(しょうろ)”の卵サンドは8時の段階でソッコー売り切れていたそうです。それくらい大盛況!な築地半値市。ディズニーランドばりに混み合って、通行人どうしが”通せんぼ”をし合う状態だったそうです。人は右側通行!など、交通のインフラを整える必要を感じた食育子さんなのでした。

鳩屋海苔店にも行ってきました!

いつもお世話になっている鳩屋海苔店のうがいさんにもご挨拶に伺おうとした食育子さんでしたが、あいにくの不在。鳩屋海苔店自慢の魚河岸ペッパーを半値で買いました。

銀座の穴場でランチビール

築地半値市では希望の品を変えぬまま。フラッと立ち寄った銀座のお店(名前、忘れた食育子!)ドイツビールとソーセージをほおばりました。高い!ってイメージがある銀座ですが、お邪魔したこのp店はランチビールがなんと200円台だったとか。探せばあるんですね、リーズナブルなお店。

■今旬のコーナーは”そらまめ”

大人になってから大好きになった!というそらまめ。子供の時は全然好きじゃなかったそうです。大人になって、味覚の好みが変化したんですねー。青臭いのが「うえーっおえーっ」ってなっていましたが、今はそらまめの”青臭さ”から春を感じるようになった食育子さん。

■そらまめは塩茹でで!

食育子さんのオススメは塩茹で!さやから出して、塩茹でしてシンプルに食べるのが気分です。薄皮をむく派、むかない派に分かれるのがそらまめ。薄皮のところに栄養が含まれているので、薄皮ごともぐもぐと食べていただきたいそらまめです。食感としてはむいたほうがつるんとしていいかもだけど、もちもちしておいしいですよね、薄皮も。新鮮ならなおさら、ね。

■そらまめに含まれているあれこれ

そんなそらまめ。ビタミンやミネラルが豊富です。ビタミンB1を多く含んでいます。炭水化物の代謝を促すのがビタミンB1。甘い物や白米をよく食べる方にはおすすめですね。消化液の分泌を促すので、胃もたれしがちな方にもいいですね。脂質の代謝を促すビタミンB2も多く含まれていますね。ふきでものができやすいとか、口内炎ができやすいとか、脂っこいものを食べるひとにもおすすめですね。

■疲れ予防にもそらまめを!

そらまめの形って腎臓に似ています。つまりそれは、腎臓にいい!ってことでもあるんです!カリウムが含まれているので塩分を排出してくれるんですねー。むくみやすい体質の方にもオススメです。ただ・。。極端に食べすぎると中毒をおこすことがある!そうなんですが、日本ではその報告はされていない、とのこと。日本人はそらまめに適しているってことかもしれませんね!!

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ごはんであなたの体質改善。管理栄養士が不摂生な生活に喝!

『食育子のGOHANにせん?』』毎週金曜日 14:00~15:30 On Air

■ご試聴はこちら

>>>http://www.soraxniwa.com/radio/player/ginza

■食育子さんのHPはこちら

>>>http://ikofood.com/index.aspx

■クックパッドに食育子さんのメニューがたくさんありますよ!

>>>http://cookpad.com/kitchen/14529076

 

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