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吉田あきら
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ラジオ

201512/25

【ブログ_銀座】免疫上げてノロ対策!滋養強壮にイカ食べて!年末年始は海苔巻きアート!

築地食べる通信2016年1月号は海苔三昧!!鳩屋海苔店がドドカカーンと載ってます!!付録の海苔にも期待大! 『2016年場外築地市場とかけまして、満塁ホームラン2本と解く!!そのこころは・・・??』

金曜日はいつも雨・・・?

という印象がありますが、2015年のクリスマスはカラッと晴天!

クリスマス、いかがお過ごしですかー??

七面鳥食べたり・・?ミートパイ食べたり・・?

ケンタッキーとか?お寿司とか?パスタとか?

楽しい時間を過ごすことができますように!!

 

2015年食育子のトップ3の発表です!

第3位「2回もハワイに行きました(3月&10月)」

2015年の目標の1つとして、”初のビキニを着るよ!”ってのを掲げていた食育子さん。2回も目標を達成したんですね!

2回目のハワイはハロウィン!!アメリカで本場のハロウィンを体験しました。

クリストファーロビン(クマのプーさんの友達)がそっくりだったことにびっくりしたんだとか!!

 

食育子:「さすが本場!似てる!我々日本人はポカホンタスとかムーランルージュとかしかできないんじゃないの??」

 

■第2位「シェアハウスに引っ越しました!」

一人っ子だからでしょうか。

一人酒。一人焼肉。一人カラオケ。なんでも一人で楽しめちゃう食育子さん。

 

誰かと何かを共有するのは難しい性格なのに!みんながびっくりしたのがシェアハウスに引っ越ししたこと。

 

お風呂・キッチンは共有!

できるかな??と不安もありましたが、

 

食育子:「意外と慣れるもんだ。」

 

人と共有できた!しかも楽しい!!

そんなシェアハウスでの暮らしを満喫しています。

 

第1位→30代に突入した!!

食育子さんがどの年代よりも差があるような気がしているのが、20代と30代の差。

20代は許されることもある。

でも、30代は真面目にしっかりしなきゃいけない!

 

・・・と、思っていた!!

 

結婚とか。出産とか。

焦らないといけない、みたいな。

 

でも、なってみたら全然そんなことない。


食育子:「気持ちが楽になった!気持ちに余裕が生まれた!視野が広くなった!気にして言えなかったことが言えるようになってきた!!」

 

と、いいことばっかり!!


食育子さんは管理栄養士でもあり、学校の先生。

30代に突入したことで、授業での発言にも説得力を感じています。

 

2016年もガンガン突き進んでいくモード満載の食育子さんなのでした。

 

 

食育子流!ノロ対策は腸内環境を整えろ!

調理師系の専門学校で食品衛生学を教えている食育子さん。

ノロウイルスをやっつける方法を伝授してもらいました。

 

■どの季節に感染しすいの??

食育子:「11月から2月にかけて、が全体の70パーセントです。」

 

■どうして感染するの?

食育子:「冬は乾燥する季節だから。そして寒さのせいで人間の免疫力が低下するからです。」

 

■どこから感染するの?

食育子:「それは食品と人からです」

手、ドアノブやつり革などにウイルスが潜んでいる場合があります。また、乾燥した嘔吐物からウイルスが空気に舞って、それを吸い込んでしまう場合があったり。。。

公衆便器は消毒して使いたいですね・・・。

でも・・・

 

■どのように対策するの?

食育子:「ノロはアルコールでは死にません」

次亜塩素酸ナトリウム(いわゆる漂白剤など)を使ったほうがいいんだとか。

 

■食育子からの提案

食育子:「腸内環境を整えて、抵抗力をアップさせろ!」

普段から免疫力を上げておく必要があります。そのために、腸内環境を整えておくことは重要です。

 

ヨーグルトや玄米、さつまいも、大豆などを食べるように習慣づけると良いのではないでしょうか。

 

【今旬】

滋養強壮にはヤリイカを!!

北海道小樽市でよく採れるヤリイカ。

もともとは海賊が食べていたんだとか。

つるんとしているイカですが。醤油につけて食べる際には斜めに切り目を入れるといいですよ。

甘みがまして美味しくいただけます。

 

■栄養

・タンパク質

・ビタミンB12

・タウリン

 

ビタミンB12は貧血予防に効果的。栄養ドリンクに含まれているタウリンは滋養強壮に効果的。

イカ自体が低カロリー&栄養たっぷりなので、ダイエット中の女性におすすめです。

 

■選ぶポイント

・目がきれい

・表皮に赤みがある

・ツンツンとさわると色が変わるもの

 

■調理のポイント
・ゲソを取り除くとき、腸を崩さないように。イカの塩辛に使える
・ゲソはてんぷらにしてもいいね。
・皮は剥がしたほうが美味しいね。

 

■おすすめ献立
・煮物(大根と煮付けにするのも)
・ちゃんぽん
・パスタ(ウニクリームソースとかいいね!トマトソースもいいね)
・てんぷら

 

【築地食べる通信2016年1月号】

鳩屋海苔店がドドカカーン!!

築地鳩屋海苔店の三代目店主、うがちゃんこと鵜飼友義さん。

サンタの帽子をかぶっての登場です!!

 

 

それではさっそく。

こちらをご覧ください。

 

■築地食べる通信
http://tsukiji.toranomon-ichiba.com/back/201601.html

 

 

見開き全部に鳩屋海苔店がドドカカーン!!

つまり。2016年1月号は『the 海苔特集』なんです。

付録に”厚切り千葉県さんの海苔”がついてます。

香りが鼻にサーっと。

おつまみとして、おかずをクルっと巻いて食べると美味しいですよ。

 

食育子:「いぶりがっこチーズに海苔がサイコーです!!」

 

醤油をつけずにそのまま食べるのもおすすめ。

自然の塩でじゅうぶん旨味が出ています。

減塩にもなるのでいいですよねー。カロリーもほぼゼロ、そしてカルシウムも豊富です。

 

 

 

2016年築地場外市場は築地に残ります!!

手狭&老朽化のために、2016年11月に場内築地市場は豊洲に移転しますが、場外築地市場は築地に残ります!

 

食の街としてさらに発展しようと、商店街の皆さんは気合いじゅうぶん!!

 

より一層、築地を楽しんでもらえるように頑張っていかなあかんなー!!ってなわけで。

 

2015年最後の放送の最後の最後に、築地鳩屋海苔店の三代目店主、うがちゃんこと鵜飼友義さんに「なぞかけ」で〆めていただきました。

 

鵜飼さん:「2016年築地場外市場とかけまして、満塁ホームラン2本とときます」

 

 

食育子:「そのこころは・・・?」

 

鵜飼さん:「発展(8点)間違いなし!!」

 

 

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