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森田大二朗
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コーヒーマニアか変態か?!福島「アメージングコーヒーロースター」

野田阪神の路地裏にひっそり、しかしロースターとしてはガッツリなお店に立ち入りました。 本日のブログ内に出てくる「変態」というワードは全て誉め言葉です。

「役に立たないダイエットブログ」

こんにちは、カフェ野郎 森田です。

 

何かを掘り下げていけばいくほど、全く関係なさそうな知識が活きてくる、ということが世の中多くありますよね。

 

私はスコーンやドーナツといったカフェ、コーヒー店によくあるペストリーが好きです。スコーンを見るたびに食べてみたい欲求にさいなまれます。 むしろそれらを食べるために、せめて飲み物くらい低カロリーにとコーヒーを飲み始めたようなものです。

 

しかしそんな高カロリーのものをいつでも食べるわけにもいきません。体型の維持をするためにはカロリーコントロールが必要です。

なのでスコーンを前にしたとき、私の頭は数字が飛び交います。

スコーンのカロリー、一日の摂取カロリー、一日の消費カロリー…足し算、引き算。計算の10回に8回はカロリーオーバーという結果になり、残念な気持ちで購入します(←!)。

 

しかし、ダイエットの方法は何も摂取カロリーを減らすことだけではありません。そう、消費カロリーを増やせばいいのです!

できるだけ楽に効率よくカロリーを消費する方法を考えていた私は、持っていたペットボトルの水を見て閃きました。

 

水は気温に合わせて温度が変わります。外の気温が0℃だとその付近まで下がりますね。しかし人間の体は70%が水分だと言われるのに、冬でも36℃前後に保たれています。

詳しいことはわかりませんが、これはカロリーを消費して何かを燃焼し、温度を上げているからです。

つまり36℃に体温を維持するために、気温16℃の日は26℃の日よりも10℃分多くカロリーを消費しているということです。

「寒い日ほど、外出するだけでダイエット」になっているのです!

 

そしてさらに効率を上げるため、私は女性の皆さんにノースリーブの着用をおすすめしたい!薄着をすることでより多くカロリー消費を期待できます。そう、これしかないのです!

 

結論「今年の冬はノースリーブでダイエット!」

 

このように「冬季の女性のノースリーブ着用促進」を掘り下げていくことも男性ならよくあることだと思います。 そしてそんな時、無関係そうな小学校の理科やダイエットの知識が活きたりするものです。さらに掘り下げれば世界平和にも繋がり兼ねないですね。

「コーヒーと『焙煎』と私」高橋 仁志 さん

今回の「coffee x table」のゲストもそんな感じでコーヒーをこじらせた?「アメージング コーヒー ロースターズ」のオーナー、ロースターの高橋 仁志さんです。

高橋さんの○○は「焙煎」。やはり!という感じですが、その焙煎の掘り下げ方がかなり面白い。エスプレッソの大会でローストを語りすぎたり、ハンドドリップの競技に出たりとロースターの枠に留まらない活動をなさっています。

高橋さんのローストへの取り組み方は大野さんから見ても「変態」レベルなんだそうです。彼のコーヒーのエピソードを番組内でも打ち合わせ時も聞かせてもらいましたが、話が専門的過ぎて私程度では理解出来ませんでした(笑)

ただコーヒーの専門的な話になればなる程生き生きしてくる、そんなスイッチが入ったのを番組中でも一瞬感じましたね。

 

高橋さんご自身はと言えば、やはりロースターとしての立ち位置が一番お好きで、いろいろな幅広いコーヒー活動もそこを強化するためになさっているそうです。

 

スペシャリストというのは一つの事をひたすら反復し続け、考えてまた反復し、悩んで反復し、その繰り返しの遠い先に到達するものだというイメージがあります。

 

しかし例えば、砂に穴をより深く掘ろうとすれば穴の直径は広がります。

砂をより高く積もうとすれば裾野は広くなります。

一つの事を本当に突き詰めようとするとき、無関係に見える学びや遠回りに感じたりする寄り道が、大切な気付きを与えてくれたり、実は近道だったりということも確かにあります。

 

高橋さんの幅広いアプローチや寄り道は、彼の変態的な不断の反復の努力と混ざり合い、仕事の質をさらに深くしているのでしょう。そしてそれは彼への大会用のコーヒーの焙煎依頼の多さが証明しています。

 

元々は競走馬の飼育に関わっていた話とか、まだまだ高橋さんの掘り下げるところは多そうでした。

 

ところで今回から放送時間延長に伴って新しいコーナーも始まりました。「コーヒーと××(チョメチョメ)」。

コーヒーに関するあまり重要ではなさそうだけど、最近気になる雑談をしていくコーナーです。

第一回目は大野さんのブーム、「コーヒーを女優に例えてみよう」でした。高橋さんも参加してくださり3人でカッピングした結果は?

聴き逃した方はポッドキャストからダウンロード試聴してみてください(宣伝)!

 

高橋さん、ありがとうございました。

 

さて、次回11月20日の放送はスペシャル企画です!

11月18日~23日まで阪急百貨店梅田本店の祝祭広場で行われますイベント「スペシャルティ コーヒー アカデミー」とコラボレーションします。

VIPなゲストが3名も来てくださいます!

時間も1時間に拡大し、16:45から放送です!

お楽しみに!!

 

AMAZING COFFEE ROASTER 店舗情報

営業時間:12:00-21:00

定休日:不定休

住所:大阪市福島区大開1-4-6

電話番号:06-6462-0172

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番組情報

放送日時:第1第3金曜日 17:00~17:45

再放送:第2金曜日(第1金曜放送回) 第4金曜日(第3金曜放送回)17:00~17:45

※11月から放送時間が17:00~17:45に変更になりました。

MC大野善生(バリスタ)と森田大二朗(カフェ野郎)がお送りする

CoffeexTable〜コーヒーと◯◯とわたし〜

ラジオ聴取はこちら

CoffeexTableのPodcast始まる

7月3日から始まったCoffeexTableのPodcastがついに始まりました。 放送時間が合わなくて聴き逃した方、過去の放送がPodcastで聴けちゃいます。

CoffeexTableのポッドキャストはこちら 

 

ソラトニワステーション情報

  • 番組名:coffee x table 〜コーヒーと◯◯とわたし〜
  • 放送時間:毎週月曜日23時00分~23時45分
  • パーソナリティ:大野善生・森田大二朗
  • 番組紹介文:ソラトニワ梅田・毎月第2月曜日 23:00~23:45放送中(再放送毎月第4週) コーヒーテーブル!バリスタや店長、カフェオーナーなどカフェに携わっている人にスポットを当てて、その魅力やこだわりをたっぷりお届けしていきます!
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