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20165/25

豆腐の豆知識?的な道端アンジェリカのハッピースタイル

「道端アンジェリカのハッピースタイル」 本日のゲストは豆腐マイスターの工藤詩織さんをお迎えしてお届けしました。

「道端アンジェリカのハッピースタイル」

本日のゲストは豆腐マイスターの工藤詩織さんをお迎えしてお届けしました。

 

工藤詩織さんのご紹介・・・

幼少から豆中心の食生活を送り、豆腐はその中心にあり無類の豆腐好き。

外国人に日本語を教える講師を目指して勉強している過程で 食文化も一緒に伝えたいと豆腐マイスターを取得。

豆腐マイスター取得後は、食育豆腐インストラクターとして、 海外でも手作り豆腐ワークショップや食育イベントを実施しています。

現在は豆腐マイスター事務局として運営をサポートしている。

日本テレビ「ヒルナンデス!」やテレビ朝日「夏目記念日」など、 豆腐マイスターとしてテレビ出演も多数。

 

豆腐マイスターは日本豆腐マイスター協会が広めている資格で今では全国に2000人以上の資格取得者がいるんです!

豆腐の美味しさや歴史、オススメの食べ方まで「豆腐」を知り尽くしたプロフェッショナル。

今回はそんな豆腐マイスター工藤詩織さんに豆腐について色々とお伺いしました!

 

みなさん!大豆って実は枝豆が時間が経ち茶色く乾燥したものだってご存知でしたか??

これにはアンジェリカさんもびっくりしてました。

 

そして今回は東中野にある小野田豆腐店さんがわざわざスタジオまでお豆腐を届けてくださったんです!

番組内では小野田豆腐店の「4代目 絹」を試食!

大豆のコクとすっきりとした甘み、そしてしっとりとした舌触りが絶品でした

工藤さん、そして小野田豆腐店さん有難うございました〜

ソラトニワステーション情報

  • 番組名:HAPPY STYLE
  • 放送時間:毎週水曜日13時00分~14時30分
  • パーソナリティ:道端アンジェリカ
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