WRITER /
吉田あきら
CATEGORY /
ラジオ

20164/1

クックパッドで大暴れ??新コーナーも大好評!食育子の『GOHANにせん?』が咲き乱れる!?

どんより曇り空で夕方から雨予報の銀座はソラトニワスタジオ。寒いような暖かいような、なんとも言えない昼下がり、今回も元気いっぱいの食育子さんとGOHANにせん??

どんより曇り空で夕方から雨予報の銀座はソラトニワスタジオ。寒いような暖かいような、なんとも言えない昼下がり、今回も元気いっぱいの食育子さんがお届けする『ごはんにせん?』


都内の桜はほぼ満開。お花見を楽しまれている方も多くいらっしゃるのでは??食育子さんはここ数年お花見とはごぶさたなんだとか・・・。今年はパアーっと咲き乱れたいとたくらむ食育子さんなのでした。

クックパッドに登場している食育子!!

レシピを8つくらいしか載せていないのに、1000人くらい見てくださっている!!感動ですね。これからもどしどし投稿していきますよ!!管理栄養士のレシピなので、健康面&栄養面でも安心できていいですね!!

■アボカドと鶏そぼろの即席丼

http://cookpad.com/recipe/3771414

■野菜たっぷりスクランブルエッグ

http://cookpad.com/recipe/3771565

■豆腐とシラスの和風サラダ

http://cookpad.com/recipe/3773971

 

『クックパッド 食育子』 で検索してみてね。

不眠を食事で改善しよう

春はなんだか眠たくなりますよね。春に限らず、普段から眠いッちゃー眠い食育子さんですが。春は肌が荒れてしまう!って方が多くいらっしゃいます。今回は”からきゅれ”から、不眠を食事で改善しようという記事を取り上げてみました!

■からきゅれ

http://kara-cure.com/byouki/atama/zutsu/20784/

 

苦いものを食べましょう!!

苦いもの・・・といえばやはりビール・・・!?かもしれませんが、「ふきのとう」や「たらのめ」などの山菜類や、つくしなどのビターな食材がいいですね。からみ、にがみによって、体の緩みが刺激されることで睡眠の質が改善されることもあるのだとか。

強い抗酸化物質、フキノール酸

山菜類などのにがみ、からみはフキノール酸によるものではないかしら、と食育子さん。強い抗酸化作用があり、デトックス効果もあるので、冬の間にためこんだ疲れや毒素を排出することで睡眠の質がアップするのではないでしょうか。

運動量をアップさせよう!

睡眠の質を上げるには運動するのが効果的!運動不足ってほんとよくないですね。運動することによって心も体もすっきりします。気持ちも体も軽い気分になります。「体にいいことしたな!」って気持ちになるトコロもよいトコロです。運動はもちろん大事なんですが!!!ほんとにすっごく運動が嫌いなかたもいらっしゃいます。そんな方には、「無理に運動しなくていいいよ!!」と食育子さん。運動はキライだけどカラオケは好きよ!ボーリングなら好きよ!ダンス大好き!とか。そういう方は好きなこと、得意なことで対応すればいいそうです。それによって睡眠の質がよくなれば、いいよね!!

 

■”今夜のメニューはこれに決まり!”

新コーナー「食育子の即興栄養晩ご飯!」

今回からはじまりました新コーナー。リスナーさんのご自宅の冷蔵庫に入っている食材をおうかがいして、食育子さんがステキなレシピをご提案するコーナーです。第一回目は、2児のパパである38歳男性の冷蔵庫をチェック。

《冷蔵庫の中身は・・・》

1 たまねぎ

2 さつまいも

3 鶏むね肉

4 しめじ


普段は粗食でさっぱりした和食系ものを好んで食べてらっしゃるそうです。いつも作らないような、かつ、6歳と2歳の子供がむしゃむしゃ食べられるようなレシピを即興でご提案しました!

 

【さつまいもとたまねぎのポタージュ】

1 たまねぎを油で、アメ色になるまで炒める

2 一口サイズに切った皮付きのさつまいもを加える

3 牛乳や豆乳、またはお水をひたひたになるまで加える

4 ミキサーにかけてつぶす

5 塩胡椒で味を整える(コンソメもあり!)

 

お砂糖を入れなくても、さつまいもの甘みでじゅうぶん!!

 

【鶏胸肉としめじのソテー】

1 鶏胸肉を観音開きに(薄く削いで開くように)切る

2 しめじを巻いてクルクルクルと巻く

3 左右をタコ糸または爪楊枝で閉じる

4 片栗粉をまぶして、醤油バターでソテー

 

【鶏ハム】

鶏モモはパサパサする!という方は、鶏ハムにしてしまいましょう!!

1 酒とハーブ塩と少しの砂糖で丸一日漬け込む

2 30分くらい時間をかけて、じっくり茹でる

3 常温になったら取り出す

 

ぜひぜひ参考になさってください!!

 

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ごはんであなたの体質改善。管理栄養士が不摂生な生活に喝!

『食育子のGOHANにせん?』』毎週金曜日 14:00~15:30 On Air

■ご試聴はこちら

>>>http://www.soraxniwa.com/radio/player/ginza

■食育子さんのHPはこちら

>>>http://ikofood.com/index.aspx

 

 

 

 

ソラトニワステーション情報

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